Ψωμί με φαγόπυρο

Υλικά για 1 καρβέλι:


φώτο ψωμί με φαγόπυρο
•    200γρ αλεύρι φαγόπυρου
•    200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
•    2 φακελάκια μαγιά
•    1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
•    350-450γρ νερό
•    1 φλιτζάνι  ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

1.    Αρχικά, αναμειγνύουμε τα 2 αλεύρια σε ένα μπολ. Έπειτα,  προσθέτουμε 1/2 φλιτζάνι  ζεστό νερό και τα 2 φακελάκια μαγιά.
2.    Προσθέτουμε το αλάτι, το υπόλοιπο  νερό και το λάδι  και ανακατεύουμε καλά τα υλικά μας.
3.    Μόλις η ζύμη μας είναι έτοιμη, ρίχνουμε το μείγμα μας σε ένα λαδωμένο ταψί.
4.    Σκεπάζουμε το ταψί και το τοποθετούμε σε ζεστό δωμάτιο, προκειμένου να φουσκώσει η ζύμη μας.
5.    Τέλος, τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο. Ρίχνουμε μερικούς κόκκους φαγόπυρο πάνω στη ζύμη.  Ψήνουμε για 50 λεπτά έως μία ώρα στους 150οC.