Τρουφάκια σοκολάτας

Υλικά για 16 κομμάτια:


φώτο τρουφάκια σοκολάτας
•    240 γρ. σοκολάτα
•    1/2 φλιτζάνι γάλα καρύδας
•    1/2 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας
•    1/2 κουτ. λικέρ
•    1 πρέζα αλάτι
•    3/4 φλιτζάνια καρύδα

Εκτέλεση:

1.    Τοποθετούμε τη σοκολάτα σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το γάλα καρύδας σε μια κατσαρόλα και ζεσταίνουμε για λίγο. Αφαιρούμε από τη θερμότητα και αφήνουμε να κρυώσει για  15 δευτερόλεπτα. Ύστερα, προσθέτουμε τη σοκολάτα, και ανακατεύουμε, μέχρι να λιώσει. Προσθέτουμε, την βανίλια, το λικέρ και το αλάτι. Ψύχουμε για 1 ώρα περίπου.
2.    Τοποθετούμε την καρύδα και τη σκόνη κακάου σε ξεχωριστά μικρά μπολ. Πλάθουμε την ζύμη μας σε μικρές μπάλες και στη συνέχεια κυλάμε το κάθε μπαλάκι στο κακάο και στην καρύδα.