Αλμυρή τάρτα με χόρτα

Υλικά για 6-8 άτομα:


φώρο τάρτα με χόρτα
•    1 κιλό διάφορα χόρτα
•    2 πράσα
•    4-5 κρεμμυδάκια φρέσκα
•    5-6 κλωναράκια δυόσμο φρέσκο
•    μισό φλιτζάνι άνηθο ψιλοκομμένο
•    μισό φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
•    400 γρ. φέτα
•    4 αυγά
•    200 ml κρέμα γάλακτος
•    1 φύλλο για τάρτες

Εκτέλεση:

1.    Αρχικά, πλένουμε και καθαρίζουμε πολύ καλά τα χόρτα και όλα τα υπόλοιπα λαχανικά μας.
2.    Στη συνέχεια, σοτάρουμε σε ελαιόλαδο τα πράσα και τα κρεμμυδάκια.
3.    Προσθέτουμε τα χόρτα, τον μαϊντανό, τον άνηθο και τον δυόσμο. Έπειτα, προσθέτουμε και λίγο νερό και τα αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά, για 10-15 λεπτά, να μαλακώσουν.
4.    Μόλις, είναι έτοιμα τα αφαιρούμε από την κατσαρόλα, τα προσθέτουμε σε ένα μπολ και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
5.    Ύστερα, ρίχνουμε την φέτα και την προσθέτουμε στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά μας και ανακατεύουμε.
6.    Έπειτα, βουτυρώνουμε ένα πυρέξ και απλώνουμε σε αυτό το φύλλο τάρτας.
7.    Αδειάζουμε πάνω από το φύλλο την γέμιση.
8.    Στη συνέχεια, χτυπάμε τα αυγά μαζί με την κρέμα γάλακτος και αδειάζουμε το μείγμα στο πυρέξ.
9.    Ψήνουμε στους 180 βαθμούς, για 40 περίπου λεπτά.