Τάρτα με παντζάρια

Υλικά για 6 άτομα:


φώτο τάρτα με παντζάρια
•    175 γρ αλεύρι ολικής αλέσεως
•    100 γρ βρώμη
•    100 γρ βούτυρο
•    100 γρ τριμμένο καρότο
•    3 κρεμμύδια, τεμαχισμένα σε φέτες
•    3 παντζάρια, ξεφλουδισμένα και τριμμένα
•    3 αυγά
•    250 ml γάλα


Εκτέλεση:

1.    Προσθέτουμε το αλεύρι, τη βρώμη και το βούτυρο σε ένα επεξεργαστή τροφίμων και χτυπάμε μέχρι ενωθούν καλά τα υλικά μας. Ύστερα, προσθέτουμε το τριμμένο καρότο και συνεχίζουμε το χτύπημα.
2.    Στη συνέχεια, βγάζουμε προσεκτικά τη ζύμη και την τοποθετούμε σε ένα μικρό ταψάκι.
3.    Ύστερα, σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε τα κρεμμύδια σε λίγο ελαιόλαδο, για περίπου 5 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να καραμελώσουν. Έπειτα, προσθέτουμε τα παντζάρια, τα αυγά και το γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
4.    Τέλος, προσθέτουμε το μείγμα μας, πάνω από την τάρτα και ψήνουμε στο φούρνο, για 40 λεπτά στους 180οC.