Κέικ με τυρί

Υλικά για 8-10 άτομα:


φωτο κεικ με τυρι
•    2 κουταλιές μαϊντανό
•    1 κρεμμύδι
•    2 φλιτζάνια αλεύρι
•    2 κουταλιές της σούπας μπέικιν παόυντερ
•    3 αυγά
•    1 φλιτζάνι γιαούρτι
•    1/2 φλιτζάνι γάλα
•    1 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
•    1 πρέζα αλάτι
•    Λίγο μαύρο πιπέρι
•    1 Πιπεριά
•    250 γρ. λευκό κρεμμώδες τυρί

Εκτέλεση:

1.    Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τον μαϊντανό.
2.    Ύστερα, ανακατεύουμε καλά το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ.
3.    Σε ένα άλλο μπολ, ανακατεύουμε τα αυγά, το γιαούρτι, το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, το γάλα, το φυτικό έλαιο, το αλάτι, το πιπέρι και την πάπρικα και ανακατεύουμε καλά.
4.    Προσθέτουμε  τα στερεά συστατικά στο υγρό μείγμα και ανακατεύουμε καλά.
5.    Στη συνέχεια, κόβουμε το λευκό τυρί σε κύβους, το προσθέτουμε στο πρώτο μείγμα και ανακατεύουμε.
6.    Ρίχνουμε το μείγμα σε μια φόρμα βουτυρωμένη και ψήνουμε στο φούρνο για 25 λεπτά περίπου.
7.    Σερβίρουμε το κέικ ζεστό.