Μαχαλεπί

Ένα γλυκό διαφορετικό από τα συνηθισμένα


image maxalepi

Υλικά

- 3 φλ. νερό
- 3 γεμάτες κ.σ. κορν φλάουρ (ή νησιαστέ)
- 1 κ.σ. ζάχαρη
- 4 κ.γλ. ροδόνερο (ή ροδόσταγμα)
- 4 κ.σ. σιρόπι τριαντάφυλλο
- 4 κοφτές κ.γλ. ζάχαρη (για πασπάλισμα)
- λίγα τριμμένα παγάκια .
 

Εκτέλεση

1. Σε ένα κατσαρολάκι τοποθετείτε το νερό, το κορν φλάουρ και τη ζάχαρη. Ανακατεύετε καλά και αφήνετε να πάρει μια βράση για 1-2 λεπτά, μέχρι να δέσει.
2. Αποσύρετε από τη φωτιά και αδειάζετε την κρέμα σε 4 βρεγμένα μπολάκια. Τα τοποθετείτε στο ψυγείο και αφήνετε
για 2-3 ώρες μέχρι να κρυώσει και να πήξει η κρέμα. (Για να διατηρηθούν μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ με νερό και σκεπάζετε μέχρι να καταναλωθούν.)
3. Για να σερβίρετε τοποθετείτε την κρέμα σε ένα μεγαλύτερο μπολ, ραντίζετε με 1-2 κουταλιές ροδόνερο και 1 κουταλιά τριαντάφυλλο, προσθέτετε ¼ φλ.
Νερό και λίγα παγάκια τριμμένα και πασπαλίζετε με 1 κουταλάκι ζάχαρη.