Tηγανιτά κολοκυθάκια από τη Ρωσία

Υλικά για 4 άτομα:


φωτο τηγανητα κολοκυθακια
 
•    3 1/3 φλιτζάνι τριμμένο κολοκυθάκι
•    6 κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
•    1 μάτσο φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο
•    αλάτι
•    1 αυγό, χτυπημένο
•    2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
•    1 σκελίδα σκόρδο,
•    2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο

 

Εκτέλεση:

1.    Σε ένα μπολ προσθέτουμε τα κολοκυθάκια, το αλάτι, το αλεύρι, το σκόρδο, το αυγό, τα κρεμμυδάκια, τον άνηθο και ανακατεύουμε.
2.    Ύστερα, θερμαίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε υψηλή θερμοκρασία. Ρίχνουμε τη ζύμη μας κουταλιά- κουταλιά κάθε φορά και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, για περίπου 3 λεπτά ανά πλευρά.