Ρώσικο γλυκό Syrniki

Υλικά για 4 άτομα:


φωτο ρωσικο γλυκο
 
•    1 φλιτζάνι τυρί cottage
•    2 αυγά, χτυπημένα
•    3 κουταλιές της σούπας λευκή ζάχαρη
•    2 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι
•    3 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
•    1/3 φλιτζάνι λάδι για το τηγάνισμα

 

Εκτέλεση:

1.    Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το τυρί cottage, τα αυγά και τη ζάχαρη. Επίσης, προσθέτουμε το σιμιγδάλι και το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και ανακατεύουμε προκειμένου να γίνει μια μαλακή ζύμη.
2.    Στη συνέχεια βάζουμε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και την κόβουμε σε κομμάτια. Ύστερα, τοποθετούμε το κάθε κομμάτι σε πρόσθετο αλεύρι.
3.    Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά και τηγανίζουμε τη ζύμη μας  σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσει από κάθε πλευρά, περίπου 3 έως 4 λεπτά.
4.    Σερβίρουμε ζεστά και συνοδεύουμε με μαρμελάδα της αρεσκείας μας.