Πικάντικο Κοτόπουλο με πιπεριές

Υλικά για 4 άτομα:


φώτο πικάντικο κοτόπουλο με πιπεριές
•    2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου κομμένα σε μικρά κομμάτια
•    2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
•    1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
•    2 κόκκινες πιπεριές
•    2 πράσινες πιπεριές
•    1 ντομάτα αποφλοιωμένη και ψιλοκομμένη
•    ½ φλ. ελαιόλαδο
•    1 κ.γ. κάρυ
•    Αλάτι, πιπέρι


Εκτέλεση:

1.    Αρχικά, σε μια κατσαρόλα, σοτάρουμε τις πιπεριές και τα κρεμμυδάκια, μέχρι να μαραθούν. Ύστερα, προσθέτουμε το κοτόπουλο και τα σοτάρουμε καλά όλα μαζί.
2.    Μόλις πάρει ένα ελαφρύ χρώμα το κοτόπουλο προσθέτουμε την ντομάτα. Αφήνουμε να σιγοβράσουν τα υλικά μας για 10 λεπτά και τέλος, ρίχνουμε το αλάτι, το πιπέρι και το κάρυ.