Δίπλες

Δοκιμάστε αυτή την πανεύκολη συνταγή για παραδοσιακές δίπλες με απλά υλικά.


image diples

Υλικά:

- 6 αυγά
- Ξύσμα από 1 μεγάλο πορτοκάλι
- 1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 3 φλιτζάνια μέλι
- 1 1/2 φλιτζάνι νερό
- 200γρ καρύδια ψιλοκομμένα
- 3 κουταλιές του γλυκού κανέλα
- Καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα


 

Εκτέλεση για δίπλες

1. Χτύπηστε τα αυγά σε ένα μπολ και πρόσθεστε το ξύσμα πορτοκαλιού και όσο αλεύρι πάρει για να έχετε μια σφιχτή ομοιόμορφη ζύμη που δεν κολλάει.
Χώριστε τη ζύμη σε 8 ίσα μέρη και πλάστε με αυτά 8 μικρά μπαλάκια. Τυλίξτε τα με μεβράνη και αφήστε τα να σταθούν για 60 λεπτά.
2. Πάρτε την κάθε ζύμη και ανοίξτε με τον πλάστη πολύ λεπτά φύλλα. Κόψτε τα σε παραλληλόγραμμα με ένα μαχαίρι ή μια ροδέλα για πίτσα.
3. Στην συνέχεια βάλτε καλαμποκέλαιο σε μια κατσαρόλα να κάψει πολύ καλά. Δίπλωστε τα φύλλα σε χαλαρά ρολάκια και βουτήξτε τα στο λάδι.
Αφού πάρουν χρώμα βγάλτε τα σε απορροφητικό χαρτί για να στραγγίξουν και ετοιμάστε το σιρόπι.
4. Βάλτε το μέλι και το νερό να βράσουν για μερικά λεπτά, αφαιρέστε τον αφρό και βουτήξτε τις δίπλες μέσα να τραβήξουν το σιρόπι για λίγα λεπτά.
Βάλτε τις δίπλες σε μια πιατέλα και πασπάλισε τες με το καρύδι και την κανέλα.

 

Θερμίδες ανά κομμάτι (45γρ): 180-210kcal