Πίτα με λάχανο

Υλικά για 10-12 μερίδες:


φώτο πίτα με λάχανο
•    1 συσκευασία έτοιμων φύλλων
•    1000 γρ. λάχανο
•    300 γρ. φέτα
•    1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
•    100 γρ. βούτυρο
•    50 γρ. ελαιόλαδο
•    1 ½ κουτ. του γλυκού γλυκό κόκκινο πιπέρι
•    πιπέρι
•    αλάτι

Εκτέλεση:

1.    Αρχικά, αφήνουμε τα φύλλα να ξεπαγώσουν δωματίου.
2.    Ύστερα, ψιλοκόβουμε το λάχανο και το κρεμμύδι. Βάζουμε το λάχανο σε ένα μπολ, το πασπαλίζουμε με αλάτι και το πιέζουμε με τα χέρια μας να μαραθεί.
3.    Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε το κρεμμύδι. Έπειτα, αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε αμέσως το λάχανο, τα πιπέρια, τη μισή ποσότητα από τη φέτα και ανακατεύουμε καλά.
4.    Σε ένα ταψί στρώνουμε 3 από τα φύλλα, τα οποία ραντίζουμε με ελαιόλαδο, προσθέτουμε τη γέμιση και επάνω το τυρί θρυμματισμένο.
5.    Κλείνουμε με τα υπόλοιπα τρία φύλλα και λαδώνουμε την επιφάνεια της πίτας.
6.    Ψήνουμε στους 200ο C για περίπου 50 λεπτά και σερβίρουμε.