Μους φράουλας

Υλικά για 4 άτομα:


φώτο μους φράουλα
•    250γρ φράουλες
•    25 γρ ζάχαρη
•    140 γρ  μαρμελάδα
•    200ml διπλή κρέμα


Εκτέλεση:

1.    Βάζουμε όλες εκτός από 2 φράουλες σε μια κατσαρόλα μαζί με 100ml νερό και τη ζάχαρη. Σε μια μέτρια φωτιά, μαγειρεύουμε τις φράουλες μέχρι να μαλακώσουν, περίπου για 3 λεπτά. Αφαιρούμε από την φωτιά και πιέζουμε με ένα πιρούνι, μέχρι να σχηματίσουμε το μείγμα σε πολτό. Προσθέτουμε την μαρμελάδα και ανακατεύουμε καλά. Ύστερα, αφήνουμε να κρυώσει.
2.    Χτυπάμε την κρέμα καλά. Τοποθετούμε το μείγμα μας στο ψυγείο και ψήχουμε για περίπου 2 ώρες. Κόβουμε τις φράουλες που έχουμε κρατήσει στη μέση και διακοσμούμε το επιδόρπιο.