ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΤΥΡΙΩΝ ΧΑΜΗΛΩΝ ΣΕ ΛΙΠΑΡΑ

Ενημερωθείτε σχετικά με τα τυριά χαμηλών λιπαρών με πλούσια διατροφική αξία

Το τυρί είναι ένα πλούσιο σε θρεπτική αξία τρόφιμο που πολλοί άνθρωποι συμπεριλαμβάνουν  στην διατροφή τους. Κάποιοι προσθέτουν τυρί στις σαλάτες, άλλοι το βάζουν σε σάντουιτς και κάποιοι το απολαμβάνουν μόνο του.   Εάν είστε λάτρης τυριού, τότε υπάρχουν καλά νέα για εσάς. Δεν είναι όλα τα τυριά επιβαρυντικά για τη διατροφή σας. Καλό θα ήταν να προτιμάτε τυριά που έχουν πλούσια διατροφική αξία αλλά είναι και χαμηλά σε κορεσμένα λιπαρά όπως το κότατζ,  το κατίκι αλλά και το ανθότυρο.
 Επίσης, άνθρωποι που πάσχουν από συγκεκριμένες παθήσεις όπως σακχαρώδης διαβήτης, υπέρταση, παθήσεις παγκρέατος ή ήπατος, καρδιαγγειακά προβλήματα ,υψηλή χοληστερόλη και τριγλυκερίδια θα ωφεληθούν από τα τυριά με χαμηλά λιπαρά.Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλοί τρόποι να συμπεριληφθεί το τυρί σε ένα πρόγραμμα διατροφής για απώλεια βάρους ή συντήρησης βάρους.

 

Εδώ σας παρουσιάζουμε την θρεπτική αξία των τριών πιο χαμηλοθερμιδικών τυριών




Τυρί Κότατζ

 Το τυρί κότατζ είναι ένα είδος φρέσκου τυριού που παρασκευάζεται από τυρόπηγμα. Διαφέρει πολύ από το κανονικό τυρί και έχει μια ήπια γεύση με άμορφη, λευκή εμφάνιση.  Αποτελεί μια καλή επιλογή για ανθρώπους που έχουν δυσανεξία στην  λακτόζη, καθώς η περιεκτικότητα σε λακτόζη του τυριού καταρρέει κατά τη διάρκεια της ζύμωσης. Λόγω της σύνθεσής του το τυρί κότατζ παρέχει μερικά μοναδικά οφέλη.

 Πιο συγκεκριμένα, η κατανάλωση αυτού του τυριού βοηθά στη διατήρηση της υγείας των οστών, μειώνει τον κίνδυνο για μεταβολικό σύνδρομο όπως επίσης, μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της υγείας του εντέρου.

  Το τυρί κότατζ σε ποσότητα 100γρ.  προσδίδει 83kcal(θερμίδες), 2,2 γρ.λιπαρά,  12,9 γρ. πρωτεΐνες ,100 mg ασβέστιο και 327mg ασβέστιο. Υπάρχουν πολλοί τρόποι και για να το εντάξετε στο πρόγραμμα σας. Το συγκεκριμένο  τυρί μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για τριμμένο τυρί στις μακαρονάδες, σε σαλάτες με λαχανικά όπως αγγούρι, ντομάτα, μαρούλι ή ακόμα και σε κρύες σαλάτες με ζυμαρικά όπως μακαρόνια πένες και  βίδες, αλλά και σε σάντουιτς αντικαθιστώντας τα λιπαρά τυριά.

τυρί κότατζ



τυρί κατίκι

Τυρί Κατίκι

 Το κατίκι είναι λευκό τυρί μαλακής υφής. Παράγεται από γάλα γίδινο ή πρόβειο και έχει ελαφρά ξινή γεύση και χαρακτηριστικό άρωμα. Είναι αρκετά ελαφρύ και χαρακτηρίζεται από την μοναδική του υφή. Κρίνεται από τα πλέον κατάλληλα τυριά για ένα πρόγραμμα υγιεινής διατροφής , καθώς συνδυάζει τα χαμηλά λιπαρά με την πλούσια γεύση.

 Σε ποσότητα τυριού 90 γρ. προσδίδει 153kcal(θερμίδες), 11,7 γρ.λιπαρά, 9 γρ. πρωτεΐνης , 156 mg ασβέστιο και 320 mg νάτριο. Το τυρί κατίκι ταιριάζει αρκετά στις σαλάτες λαχανικών και ως  γέμιση στις πράσινες πιπεριές σε ντάκο σαλάτα αντί για φέτα. Επιπλέον, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως εναλλακτικό τυρί για το τιραμισού αλλά και σε άλλες παραλλαγές που αφορούν την ζαχαροπλαστική προσδίδοντας μία πλούσια γεύση χαμηλών λιπαρών σε μία γλυκιά παρασκευή.




Ανθότυρο

 Το ανθότυρο παρασκευάζεται από αγελαδινό ή πρόβειο γάλα είναι λευκό και μαλακό σε υφή. Το ανθότυρο διατηρείται στο ψυγείο για 3-4 ημέρες, γι αυτόν τον λόγο καλό θα ήταν να αγοράζεται σε μικρή ποσότητα. Έχει πλούσια διατροφική αξία καθώς σε ποσότητα 90 γρ. προσδίδει 162kcal(θερμίδες), 12,8 γρ.λιπαρά,10,5 γρ. πρωτεΐνες,210mg ασβέστιο και 105mg νάτριο.

 Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πίτες, όπως τυρόπιτα χορτόπιτα ή σπανακοτυρόπιτα, σαλάτες  με λαχανικά ή ζυμαρικά αλλά και σε γλυκά κυρίως με φύλλο που θα μπορούσαν να  συνοδευτούν από την πλούσια γεύση του μελιού.


 ανθότυρο
 Για όλους εσάς που προτιμάτε τα τυριά μπορείτε να επιλέξετε τυρί κότατζ, τυρί κατίκι αλλά και ανθότυρο για να αποφύγετε τα υψηλά λιπαρά αλλά ταυτόχρονα να έχετε πλούσια γεύση.