Σαλάτα με ρόδι και λαχανικά

Υλικά για 6 άτομα:

•    1 ματσάκι σπανάκι
•    1 ματσάκι ρόκα, 1/2 ρόδι
•    1 μήλο κόκκινο ή πράσινο
•    2 κ.σ. καρύδια χοντροκομμένα
Για τη σως:    
•    1/2 φλ. τσαγιού λάδι
•    3 κ.σ. μηλόξυδο
•    λίγο ξύσμα πορτοκαλιού
•    1 κ.σ. χυμός πορτοκαλιού
•    1 κ.σ. μέλι
•    1 κ.γ. μουστάρδα
•    αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

1.    Πλένουμε και στραγγίζουμε καλά τα λαχανικά μας. Ύστερα, τα κόβουμε σε χοντρά κομμάτια, τα προσθέτουμε μέσα σε μια μεγάλη σαλατιέρα και τα ανακατεύουμε.
2.    Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε τη σως αναμειγνύοντας όλα τα υλικά σε μπολ.
3.    Έπειτα, καθαρίζουμε το μήλο και το ρόδι, κόβουμε το μήλο σε κύβους και ξεχωρίζουμε τα σποράκια από το ρόδι.
4.    Όταν θέλουμε να σερβίρουμε, βάζουμε ομοιόμορφα πάνω στη σαλάτα το μήλο και το ρόδι.
5.    Τέλος, περιχύνουμε με τη σως, πασπαλίζουμε με τα καρύδια και σερβίρουμε αμέσως.