Θρεπτικές μπάρες δημητριακών με chia

Υλικά για 12 κομμάτια:


φώτο μπάρες δημητριακών με chia
•    1/2 φλιτζάνι κινόα
•    1/2 φλιτζάνι σπόροι chia
•    2 κ.σ. αλεσμένους σπόρους λιναρόσπορου
•    1 φλιτζάνι βρώμη
•    1/4 κουτ. ροζ αλάτι Ιμαλαΐων
•    1 κουτ. κανέλα
•    1 κουτ. κάρδαμο
•    1/2 φλιτζάνι ωμά αμύγδαλα, χοντροκομμένα
•    1/4 φλιτζάνι μέλι
•    1/4 φλιτζάνι σιρόπι καστανού ρυζιού
•    1/2 φλιτζάνι βούτυρο αμυγδάλου


Εκτέλεση:

1.    Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε την κινόα, τους σπόρους chia, τον λιναρόσπορο, την βρώμη, την κανέλα, το αλάτι, τον κάρδαμο και τα ωμά αμύγδαλα. Ανακατεύουμε, προκειμένου να ενωθούν καλά τα υλικά μας.
2.    Σε ένα άλλο μπολ, προσθέτουμε το βούτυρο, το σιρόπι και το μέλι. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά μας.
3.    Ρίχνουμε τα υγρά συστατικά πάνω από τα στερεά και ανακατεύουμε καλά. Μπορεί να χρειαστεί να χρησιμοποιήσουμε τα χέρια μας για να ζυμώσουμε το μείγμα μας.
4.    Όταν τελειώσουμε, μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και το πιέζουμε, προκειμένου να στρώσουμε ομοιόμορφα το μείγμα μας.
5.    Ψήνουμε στους 150οc για 15 λεπτά.
6.    Μόλις, είναι έτοιμο αφαιρούμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά.
7.    Μετά από δέκα λεπτά κόβουμε τις μπάρες μας σε ράβδους και τις αποθηκεύουμε στο ψυγείο.