Εύκολα Χριστουγεννιάτικα τρουφάκια με ινδοκάρυδο

Υλικά για 15-20 κομμάτια:


φώτο τρουφάκια με ινδοκάρυδο
•    2 φλιτζάνια τριμμένο ινδοκάρυδο
•    1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα ψιλοκομμένα
•    2-3 κουταλιές της σούπας μέλι
•    3-4 κουταλιές σούπας λάδι καρύδας
•    Χυμός και ξύσμα από 1 λεμόνι


Εκτέλεση:

1.    Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ και τα ζυμώνουμε, μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά.
2.    Στη συνέχεια, πλάθουμε μικρά μπαλάκια και τα κυλάμε στο ινδοκάρυδο.
3.    Τα βάζουμε σε μια πιατέλα και τα τοποθετούμε στο ψυγείο να παγώσουν και να σφίξουν.