Σαλάτα με μακαρόνια φακής


Υλικά/1-2 μερίδες

•    50 γρ μακαρόνια φακής
•    Ντοματίνια
•    1 Αγγούρι
•    2 Παντζάρι
•    Βραστά λαχανικά
•    Μουστάρδα
•    Λεμόνι
•    1 κ.σ. λάδι
 
fwto-makaronia fakhs

Εκτέλεση

1.    Βράζουμε τα μακαρόνια φακής και σουρώνουμε.
2.    Αφήνουμε να κρυώσουν.
3.    Προσθέτουμε όλα τα υλικά μας.
4.    Ντοματίνια κομμένα, το αγγούρι, το παντζάρι σε κυβάκια και τα βραστά λαχανικά.
5.    Για σως βάζουμε μια κουταλιά λάδι, λεμόνι, αλατάκι και λίγη μουστάρδα.
6.    Τέλος περιχύνουμε στη σαλάτα και σερβίρουμε.