Κουνουπίδι στο φούρνο

Υλικά για 4 άτομα:

•    1 κουνουπίδι
•    1 κ.σ. λάδι
•    1 1/2 φλ. γιαούρτι
•    1 λεμόνι, ξύσμα και χυμό
•    2 κ.σ. τσίλι
•    1 κ.σ. κύμινο
•    1 κ.σ. λιωμένο σκόρδο
•    1 κ.γ. κάρυ
•    1 κ.γ. πιπέρι
•    2 κ.γ. αλάτι

Εκτέλεση:

1.    Προθερμάνoυμε τον φούρνο στους 200°C και ραντίζουμε το ταψί με λίγο λάδι.
2.    Πλένουμε και καθαρίζουμε το κουνουπίδι.
3.    Ανακατεύουμε το γιαούρτι, το λεμόνι, το τσίλι, το κύμινο, το σκόρδο, το κάρυ, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μπολ.
4.    Βάζουμε το κουνουπίδι μέσα στο μπολ και απλώνουμε ομοιόμορφα τη μαρινάδα στην επιφάνειά του.
5.    Τοποθετούμε το κουνουπίδι στο ταψί και το ψήνουμε στους 180Οc για 30-40 λεπτά μέχρι να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα.