Κρέμα από passion fruit

Υλικά:

•    4 αυγά
•    2 κρόκοι αυγών
•    3/4 φλ. ζάχαρη
•    3/4 φλ. φρέσκια passion fruit (περίπου 6-8 φρούτα)
•    125 γρ. βούτυρο, κομμένο σε κυβάκια
φωτο κρεμα
Εκτέλεση:
1.    Τοποθετούμε τα αυγά, τους κρόκους και τη ζάχαρη σε ένα μπολ και χτυπάμε τα υλικά μας με το σύρμα μέχρι να συνδυαστούν καλά. Προσθέτουμε στο μείγμα μας τα φρούτα και το βούτυρο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.

2.    Βάζουμε το μπολ στο φούρνο μικροκυμάτων, ξεσκέπαστο και μαγειρεύουμε σε μέτρια θερμότητα για 6-10 λεπτά, φροντίζοντας να ανακατεύουμε κάθε λεπτό μέχρι το μείγμα μας να πήξει.

3.    Μοιράζουμε την κρέμα σε αποστειρωμένα βάζα, σφραγίζουμε και τα βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσουν.