Μοσχαρίσιο συκώτι με σπανάκι και μανιτάρια

Υλικά:

•    Λάδι
•    1 κρεμμύδι
•    500 γρ. σπανάκι
•    Μοσχαρίσιο συκώτι
•    Χυμό από 1 λεμόνι
•    Ντοματίνια ψιλοκομμένα
•    Αλάτι
•    Πιπέρι
•    Άνηθο
•    250 γρ. μανιτάρια
φωτο μοσχαρισιο συκωτι με σπανακι και μανιταρια
Εκτέλεση:
1.    Τσιγαρίζουμε το σπανάκι, το συκώτι και τα μανιτάρια σε χαμηλή φωτιά.
2.    Ρίχνουμε τον άνηθο, τα ντοματίνια, αλάτι, πιπέρι και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση.
3.    Ρίχνουμε λίγο νερό και το αφήνουμε βράσει. Μόλις είναι έτοιμο προσθέτουμε και το χυμό λεμονιού.