Πίτα με κιμά και πατάτα

Υλικά για 6 άτομα:


φωτο πιτα με κιμα
•    1 πατάτα κομμένη σε κομμάτια
•    1 κουταλάκι του γλυκού ηλιέλαιο
•    500γρ χοιρινό κιμά
•    1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
•    1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
•    ¼ κουταλάκι κανέλα και μοσχοκάρυδο
•    400 γραμμάρια έτοιμου ζαχαροπλαστικής
•    1 αυγό
•    Αλάτι
•    Πιπέρι
•    25 χοντρά φύλλα για πίτες

 

Εκτέλεση:

1.    Αρχικά, βράζουμε τη πατάτα μέχρι να μαλακώσει, την στραγγίζουμε και την αφήνουμε να κρυώσει. Έπειτα, ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε για λίγα λεπτά. Ύστερα, προσθέτουμε τον κιμά, το σκόρδο, τα μπαχαρικά, το πιπέρι και λίγο αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια, αφαιρούμε από τη φωτιά το τηγάνι, ανακατεύουμε μέσα την πατάτα και αφήνουμε να κρυώσει.
2.    Συνεχίζουμε, τοποθετώντας το ένα φύλλο σε ένα ταψί βουτυρωμένο και προσθέτουμε την γέμιση. Ύστερα, καλύπτουμε την γέμιση με το δεύτερο φύλλο, αλείφοντάς το με το χτυπημένο αυγό.
3.    Τέλος, Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180ΟC.