Λικέρ από τα κουκούτσια του μούσμουλου


Συνταγή για ένα βάζο

Συστατικά

•    50 κουκούτσια από μούσμουλα
•    1 λτ  βότκα
•    750 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
•    1 λτ νερό
φώτο-λικέρ μούσμουλου

 
Εκτέλεση

1.    Παίρνουμε τα κουκούτσια από τα μούσμουλα , τα βάζουμε σε ένα βάζο ρίχνουμε  από πάνω τη βότκα, κλείνουμε το βάζο και το τοποθετούμε σε μέρος δροσερό και σκοτεινό.
2.    Το αφήνουμε για 3 μήνες.
3.    Όταν περάσει ο απαιτούμενος χρόνος, το περνάτε από ένα σουρωτήρι.
4.    Ετοιμάζουμε το σιρόπι : σε ενα κατσαρολάκι, βάζουμε το νερό με τη ζάχαρη, και το βάζουμε στη φωτιά.
5.    Όταν πάει να βράσει, χαμηλώνουμε  τη φωτια, και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει όλη η ζάχαρη.
6.    Κατεβάζουμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά, και αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει εντελώς.
7.    Ρίχνουμε το κρύο σιρόπι στην αρωματισμένη βότκα, ξαναβάζουμε το υγρό στο βάζο, κλείνουμε το καπάκι, και το ξαναβάζουμε σε δροσερό και σκοτεινό μέρος.
8.    Το αφήνουμε να ωριμάσει για ένα μήνα, πριν το απολαύσουμε.