Σαλάτα με ρόκα και παρμεζάνα

Υλικά:

•    1 ματσάκι ρόκα
•    10-12 ντοματίνια
•    Παρμεζάνα
•    Ελαιόλαδο
•    Λευκό ξύδι
•    Κρέμα μπαλσάμικο ρόδι
•    Αλάτι
•    Πιπέρι
φωτο σαλατα ρόκα

Εκτέλεση:

1.    Ξεπλένουμε τη ρόκα με κρύο νερό, την στραγγίζουμε καλά, την χοντροκόβουμε με τα χέρια και την βάζουμε σε μια σαλατιέρα.
2.    Κόβουμε τα ντοματίνια στα δυο και τα προσθέτουμε κι αυτά στη σαλάτα και αλατοπιπερώνουμε.
3.    Τρίβουμε από πάνω την παρμεζάνα και ραντίζουμε με λάδι, ξύδι και μπαλσάμικο πριν σερβίρουμε.