Σούπα με καλαμπόκι

Ινδική παραδοσιακή σούπα με λαχανικά


image soupa me kalampoki

Υλικά

- 1 ½ κούπα σπόροι καλαμποκιού
- ½ - 1 μεσαία πατάτα ψιλοκομμένη
- ¼ κούπα πράσινα φασόλια
- ¼ κούπα λεπτοκομμένα καρότα
- 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 2 ½ - 3 κούπες νερό Προαιρετικά
- 2-3 κ.σ. ψιλοκομμένο κουνουπίδι
- 1 κ.γ. βούτυρο
- ¼ -1/2 ζάχαρη πιπέρι


 

Εκτέλεση

1. Πλένετε και ψιλοκόβετε τα λαχανικά
2. Ζεσταίνετε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέτετε όλα τα λαχανικά εκτός από το κρεμμυδάκι. Σοτάρετε για 2 λεπτά.
3. Προσθέτετε νερό και βράζετε μέχρι να μαγειρευτούν όλα τα λαχανικά. Εάν τα βράσετε σε χαμηλή φωτιά η σούπα θα έχει καλύτερη γεύση.
4. Προσθέτετε αλάτι και ζάχαρη και σερβίρετε με πιπέρι.