Κρύα ροφήματα για το καλοκαίρι

  
   Tο καλοκαίρι, με την τόση ζέστη που επικρατεί, πάντα ψάχνουμε πως να ενυδατωθούμε. Έτσι, όταν ψάχνουμε πως  να αντιμετωπίσουμε τις υψηλές θερμοκρασίες της αγαπημένης μας εποχής, μπορούμε να στραφούμε σε διάφορα γευστικά και δροσιστικά ροφήματα, όπως τα παρακάτω. Σίγουρα , η κατανάλωση νερού είναι σημαντική αλλά ας σκεφτούμε πόσους συνδυασμούς μπορούμε να κάνουμε με φρούτα, τα οποία είναι εμπλουτισμένα με μέταλλα και φυσικές ίνες και μπορούν να έχουν οφέλη στην υγεία μας. Ας δούμε μερικές συνταγές για κάποια καλοκαιρινά ροφήματα:

Για το σιρόπι κεράσι:
•    3 φλιτζάνια γλυκά κεράσια
•    1 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη
•    1 φλιτζάνι νερό
•    1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού

Για τη Λεμονάδα:
•    1 1/2 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
•    1/2 φλιτζάνι λεπτή ζάχαρη
•    4 φλιτζάνια κρύο νερό

 

•    2 μεσαία ώριμα ροδάκινα ξεφλουδισμένα  και χωρίς κουκούτσια
• 4 φλιτζάνια βρασμένο πράσινο τσάι (χρησιμοποιούμε χαλαρά φύλλα πράσινου τσαγιού ή φακελάκια τσαγιού)
•    1 - 2 κουταλιές της σούπας φρέσκια ρίζα τζίντζερ(ή πιπερόριζα) , τριμμένη
•    2 κουταλιές της σούπας σιρόπι μέλι

1.    Παρασκευάζουμε 4 φλιτζάνια πράσινο τσάι, χρησιμοποιώντας φύλλα τσαγιού (ή φακελάκια πράσινου τσαγιού). Ξεκινάμε με ένα κουταλάκι του γλυκού για κάθε 225 γρ. νερού (4 κουταλάκια του γλυκού για αυτήν τη συνταγή). Οι χρόνοι παρασκευής για το πράσινο τσάι κυμαίνονται από 1 έως 5 λεπτά ανάλογα με το πόσο δυνατός μας αρέσει. Όσο περισσότερο ,τόσο ισχυρότερη είναι η γεύση. Γευόμαστε καθώς βυθίζεται. Εάν το αφήσουμε πολύ ώρα θα αναπτύξει πικρία. Στη συνέχεια το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
2.    Κάνουμε πουρέ τα ροδάκινα σε μπλέντερ με ψιλοκομμένη ρίζα τζίντζερ και μέλι ή άλλο γλυκαντικό.
3.    Προσθέτουμε το δροσερό πράσινο τσάι στο δοχείο μπλέντερ και ανακατεύουμε για λίγα δευτερόλεπτα.
4.    Ρίχνουμε σε μια κανάτα και ψύχουμε στο ψυγείο. Όταν είμαστε έτοιμοι να σερβίρετε, γεμίζουμε τα ποτήρια με πάγο, προσθέτουμε τσάι ροδάκινου και γαρνίρουμε με μερικές φράουλες , αν θέλουμε.

•    3 φλιτζάνια θρυμματισμένο πάγο
•    3/4 φλιτζάνι χυμός κονσερβοποιημένου ανανά
•    1/2 φλιτζάνι συμπυκνωμένο χυμό πορτοκάλι
•    1/2 φλιτζάνι γάλα αμύγδαλο, καρύδα ή γαλακτοκομικό γάλα
•    1/4 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

1.    Τοποθετούμε τον θρυμματισμένο πάγο σε ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια, προσθέτομε το χυμό ανανά, το συμπυκνωμένο χυμό πορτοκαλιού, το γάλα και τη βανίλια.
2.    Χρησιμοποιώντας τη ρύθμιση "υγροποίηση", ανακατεύουμε τα συστατικά για 10-15 δευτερόλεπτα, έως ότου ο πάγος να θρυμματιστεί τελείως και η υφή να είναι λασπώδης, αλλά απαλή.
3.    Ρίχνουμε σε δύο ποτήρια και σερβίρουμε αμέσως.

•    1 φλιτζάνι σόγια βανίλιας χωρίς ζάχαρη
•    ¾ φλιτζάνι παγωμένη μπανάνα σε φέτες
•    ½ φλιτζάνι απλό γιαούρτι χωρίς ή με λίγα λιπαρά
•    1 κουταλιά της σούπας σκόνη κακάου
•    1 κουταλιά της σούπας φυσικό φυστικοβούτυρο

1.    Συνδυάζουμε σόγια, μπανάνα, γιαούρτι, σκόνη κακάου και φυστικοβούτυρο σε ένα μπλέντερ. Ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσει και σερβίρουμε.

•    1 πεπόνι (3,5 κιλά ή 4 φλιτζάνια ψιλοκομμένα φρούτα)
•    1,5 φλιτζάνι κρύο νερό
•    1 κουταλιά της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού (ή χυμό λάιμ)
•    μερικά κλαδάκια φρέσκο δυόσμο (ή βασιλικό)
•    πάγος

1.    Κόβουμε το πεπόνι, κόβοντας το πρώτα σε μισά, μετά σε τέταρτα και κόβουμε τη φλούδα μακριά από το φλοιό. Κόβουμε σε κομμάτια και τοποθετούμε σε μπλέντερ. Ανακατεύουμε μέχρι να καθαριστεί πλήρως, στη συνέχεια στραγγίζουμε τον πουρέ για να μαζέψουμε το χυμό.
2.    Ρίχνουμε το χυμό σε μια κανάτα και προσθέτουμε το νερό, φρέσκο χυμό λεμονιού και μέντα. Ψύχουμε για τουλάχιστον μία ώρα, ώστε να είναι παγωμένο καλά και οι γεύσεις να είναι αναμεμειγμένες.
3.    Ρίχνουμε από πάνω πάγο και απολαμβάνουμε.


   Διαπιστώνουμε ότι όσο περνούν οι μέρες και φτάνουμε πιο κοντά στο καλοκαίρι ψάχνουμε γευστικές επιλογές για να δροσιστούμε. Όπως είδαμε παραπάνω , υπάρχουν πολλά κρύα ροφήματα, τα οποία θα δώσουν γεύση στα καλοκαιρινά μας απογεύματα. Οι συνδυασμοί μπορεί να είναι άπειροι με κάθε είδος φρούτου που μπορεί να προτιμάμε. Ας μην ξεχνάμε ότι πρέπει να εντάξουμε στην διατροφή μας όσο περισσότερα υγρά γίνεται , είτε αυτό είναι νερό, είτε διάφοροι χυμοί, είτε smoothie που αναφέρθηκαν παραπάνω. Ας δοκιμάσουμε πρωτότυπα ροφήματα αυτό το καλοκαίρι!