Κατάλληλη διατροφή για αντιμετώπιση της διατροφικής διαταραχής

Νευρική βουλιμία

Η νευρική βουλιμία είναι μια μορφή διατροφικής διαταραχής. Τα άτομα με βουλιμία συχνά δεν μπορούν να ρυθμίσουν την ποσότητα της τροφής που προσλαμβάνουν. Ως εκ τούτου μπορούν να καταλώσουν μαζικά πολλές θερμίδες σε μικρό χρονικό διάστημα από τροφές που δεν συνδέονται ομαλά μεταξύ τους π.χ. κατανάλωση αλμυρών και γλυκών τροφών μαζί.

Τα άτομα με νευρική βουλιμία συχνά αισθάνονται συναισθηματικά ενοχλημένοι, ή αηδιασμένοι από τη συμπεριφορά τους και ταυτόχρονα νιώθουν ενοχές πως θα αυξήσουν το σωματικό τους βάρος. Αυτά τα αρνητικά συναισθήματα οδηγούν τους ανθρώπους με νευρική βουλιμία στην αυτόματη απομάκρυνση/ αποβολή ή καύση της ενέργειας που έχουν καταναλώση, με μεθόδους που έχουν συνήθως αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία.

Οι πιο κοινές μέθοδοι που χρησιμοποιούνται για να την απαλλαγή από τη μαζική εισαγωγή θερμίδων είναι οι ακόλουθες:

•    Πρόκληση εμετού.
•    Υπερβολική άσκηση.
•    Λήψη διουρητικών χαπιών.
•    Λήψη καθαρτικών χαπιών.

Τα βουλιμικά επεισόδια μπορούν να προκύπτουν από αρκετές φορές μέσα στην ημέρα έως 2-3 φορές στην εβδομάδα, το δεκαπενθήμερο ή το μήνα.

Οι άνθρωποι που υποφέρουν από βουλιμία τείνουν να αισθάνονται συνεχώς ανήσυχοι ως προς το βάρος τους. Πιστεύεται ευρέως ότι η βουλιμία έχει κυρίως ψυχολογικά ή συναισθηματικά αίτια, όπως η χαμηλή αυτοεκτίμηση, η κατάθλιψη και το άγχος.

Οι οργανικές επιπτώσεις της βουλιμίας είναι εξαιρετικά άσχημες. Μπορεί να οδηγήσει σε γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, διαταραχή των ηλεκτρολυτών, διάβρωση των δοντιών (λόγω του εμετού), γαστρίτιδα, νεφρική και καρδιακή ανεπάρκεια, αβιταμίνωση και οστεοπενία ή οστεοπόρωση.

Η αποδοχή του προβλήματος και η αναζήτηση βοήθειας, είναι το μεγαλύτερο και σημαντικότερο βήμα προς την ανάκαμψη, για ένα άτομο που πάσχει από  νευρική βουλιμία.

Η θεραπεία από τη βουλιμία μπορεί συχνά να είναι μια μακροχρόνια εμπειρία που απαιτεί τεράστια δέσμευση από τον ασθενή. Εάν πάσχετε από νευρική βουλιμία, υπάρχουν πολλά πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να βοηθήσετε τη θεραπεία σας και να κάνετε μια επιτυχημένη αποκατάσταση. Αυτά περιλαμβάνουν:

Την αλλαγή των διατροφικών σας συνηθειών

Συμβουλευτείτε, λοιπόν, έναν διατροφολόγο προκειμένου να σχεδιάσει μαζί σας ένα διατροφικό πλάνο και να σας δώσει μερικές συμβουλές, σχετικά με το ποιες τροφές να προτιμάτε έτσι ώστε να μειώσετε την συχνότητα των βουλιμικών σας επεισοδίων. Έχει παρατηρηθεί ότι ποιοτικές τροφές χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη που καταναλώνονται ισόποσα μέσα στην ημέρα και διατηρούν τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα σταθερά μπορούν να σας απομακρύνουν από ένα βουλιμικό επεισόδιο.

Το κλειδί ως προς τη λύση του προβλήματος είναι για να ακολουθείτε μια ισορροπημένη διατροφή και να μην στερήσετε τον εαυτό σας από ορισμένες ομάδες τροφίμων (όπως λίπη ή υδατάνθρακες).

Την αλλαγή του τρόπου σκέψης σε σχέση με τα τρόφιμα

Οι άνθρωποι που πάσχουν από διατροφικές διαταραχές συχνά συνδέουν τα τρόφιμα με τα συναισθήματα. Για παράδειγμα, αν αισθάνονται στενοχωρημένοι, μπορούν να καταφύγουν σε κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων τροφίμων υψηλής θερμιδικής αξίας, για την προσωρινή ανακούφισή τους.

Ορισμένες μορφές θεραπείας μπορεί να σας βοηθήσουν να αλλάξετε τον τρόπο που σκέφτεστε για τα τρόφιμα. Αφού ολοκληρώσετε την πορεία της θεραπείας σας, είναι σημαντικό να συνεχίσετε να εφαρμόζετε τις τεχνικές που έχετε μάθει, έτσι ώστε να μην κατρακυλήσετε πίσω στις παλιές σας διατροφικές συνήθειες. Η εκμάθηση σχετικά με τα τρόφιμα μπορεί να φτάσει σε κάποιο βαθμό προς τον έλεγχο των καταναγκασμών σας.

Ένας διατροφολόγος μπορεί να σας βοηθήσει να μην χρησιμοποιείτε το φαγητό ως πηγή ανακούφισης από τα αρνητικά σας συναισθήματα Εξερευνώντας νέα τρόφιμα, δοκιμάζοντας νέες συνταγές και περνώντας χρόνο για την προετοιμασία των γευμάτων, θα μπορούσε σε ορισμένες περιπτώσεις να συμβάλει στην ανάπτυξη μιας θετικής σχέσης με τα τρόφιμα και να σας κάνει να ξεφύγετε από την ταχεία υπερκαταναλώση θερμίδων που υπάρχει σε ένα βουλιμικό επεισόδιο.

Η κλινική διαιτολόγος- διατροφολόγος Κάλλια Γιαννιτσοπούλου έχοντας συνεργασεί με το Κέντρο Διατροφικών Διαταραχών ΑΝΑΣΑ έχει κλινική εμπειρία σε ένα μεγάλο φάσμα περιστατικών νευρικής βουλιμίας.

Η διαδικασία που ακολουθούμε, σε άτομα που πάσχουν από την διατροφική διαταραχή- βουλιμία, είναι η εξής: