Δίπλες

Δοκιμάστε αυτή την πανεύκολη συνταγή για παραδοσιακές δίπλες με απλά υλικά.


image diples

Υλικά:

- 6 αυγά
- Ξύσμα από 1 μεγάλο πορτοκάλι
- 1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 3 φλ. μέλι
- 1 1/2 φλ.νερό
- 200γρ. καρύδια ψιλοκομμένα
- 3 κ.γ. κανέλα
- Καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα


 

Εκτέλεση για δίπλες

1. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ και πρόσθετουμε το ξύσμα πορτοκαλιού και όσο αλεύρι πάρει για να έχουμε μια σφιχτή ομοιόμορφη ζύμη που δεν κολλάει.
2.Χώριζουμε τη ζύμη σε 8 ίσα μέρη και πλάθουμε με αυτά 8 μικρά μπαλάκια.
3.Τυλίγουμε τα με μεβράνη και αφήνουμε τα να σταθούν για 60 λεπτά.
4. Παίρνουμε την κάθε ζύμη και ανοίγουμε με τον πλάστη πολύ λεπτά φύλλα.
5.Κόβουμε τα σε παραλληλόγραμμα με ένα μαχαίρι ή μια ροδέλα για πίτσα.
6.Στην συνέχεια βάζουμε καλαμποκέλαιο σε μια κατσαρόλα να κάψει πολύ καλά.
7.Δίπλωνουμε τα φύλλα σε χαλαρά ρολάκια και τα βουτάμε  στο λάδι.
8.Αφού πάρουν χρώμα τα βγάζουμε  σε απορροφητικό χαρτί για να στραγγίξουν και ετοιμάζουμε το σιρόπι.
9. Βάζουμε το μέλι και το νερό να βράσουν για μερικά λεπτά, αφαιρούμε τον αφρό και βουτάμε τις δίπλες μέσα να τραβήξουν το σιρόπι για λίγα λεπτά.
10.Βάζουμε τις δίπλες σε μια πιατέλα και πασπάλισουμε  με το καρύδι και την κανέλα.

 

Θερμίδες ανά κομμάτι (45γρ): 180-210kcal