Χοιρινό με πράσα

Υλικά για 4-6 άτομα:


φώτο χοιρινό με πράσα
•    2 κιλά πράσα
•    1 ματσάκι σέλινο
•    αλάτι
•    πιπέρι
•    1 κιλό χοιρινό κρέας
•    1 κρεμμύδι
•    1 ποτήρι λευκό κρασί
•    1 ζωμός λαχανικών
•    Ελαιόλαδο
•    1 κουτάκι σάλτσα ντομάτας

Εκτέλεση:

1.    Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι. Έπειτα, προσθέτουμε το κρέας και ανακατεύουμε συνεχώς για να μην μας κολλήσει.
2.    Στη συνέχεια, προσθέτουμε το κρασί και το αφήνουμε να εξατμιστεί. Ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας, το αλάτι, το πιπέρι και τον ζωμό λαχανικών.
3.    Προσθέτουμε νερό μέχρι να καλυφθεί το κρέας, σκεπάζουμε με το καπάκι και αφήνουμε να βράσει για περίπου μισή ώρα.
4.    Ύστερα, κόβουμε το πράσο και το σέλινο και τα ρίχνουμε μαζί στην κατσαρόλα.
5.    Ανακατεύουμε καλά και συνεχίζουμε το βράσιμο για περίπου 1 ώρα.