Ψητά λαχανικά

Υλικά για 1 μερίδα:


φώτο ψητά λαχανικά
•    5 Πατάτες
•    4 Καρότα
•    5 Μανιτάρια
•    Αλάτι
•    πιπέρι
•    1/2 κούπα ελαιόλαδο
•    1/2 κ.γ.ρίγανη
•    1/2 κ.γ. θυμάρι
•    ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι


Εκτέλεση:

1.    Αρχικά, πλένουμε, καθαρίζουμε τα λαχανικά μας και τα κόβουμε σε κομμάτια.
2.   Τα βάζουμε σε ένα ταψί μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύουμε καλά.
3.   Ψήνουμε στο φούρνο περίπου για 1 ώρα και 20 λεπτά, στους 180oC.
4.   Σερβίρουμε τα λαχανικά ζεστά μόνα τους ή σαν συνοδευτικό.