Κέικ με λωτό


Μάθετε πώς να φτιάξετε αυτή την εύκολη συνταγή

Υλικά/1 κέικ

•    2 μεγάλοι λωτοί
•    2 αβγά
•    1 φλ. ζάχαρη
•    1/2 φλ. σπορέλαιο
•    1/3 φλ. χυμό πορτοκάλι
•    2 φλ. αλεύρι
•    1 πρέζα αλάτι
•    1 κουταλάκι σόδα
•    κανέλα, γαρύφαλλο, ξύσμα πορτοκαλιού
•    Άχνη για πασπάλισμα
 
fwto-keik me lwto

Εκτέλεση

1.    Καθαρίζουμε τους λωτούς και τους πολτοποιούμε στο μπλέντερ.
2.    Χτυπάμε τα αβγά με τη ζάχαρη και ρίχνουμε μέσα το λάδι, το χυμό πορτοκάλι και τον πολτό των λωτών.
3.    Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα ρίχνουμε στο υγρό μείγμα και χτυπάμε καλά.
4.    Βάζουμε το μείγμα σε φόρμα που έχουμε βουτυρώσει και αλευρώσει και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για 35 με 40 λεπτά και μόλις ξεφορμάρουμε το πασπαλίζουμε με άχνη.