Γνήσια συνταγή για τιραμισού

Ένα ιταλικό γλυκό που είναι εύκολο, γευστικό και εντυπωσιακό!


image tiramisou

Υλικά

- 2 κρόκοι αυγού
- 2 κ.τ.σ. ζάχαρη άχνη
- 250γρ μασκαρπόνε ή τυρί κρέμα
- 175ml δυνατός καφές (175ml νερό και 2 κ.τ.σ. καφέ)
- 3 κ.τ.σ. μπράντι (κονιάκ)
- 150γρ σαβαγιάρ
- Μερικές σταγόνες βανίλια (προαιρετικά)
- Κακάο σκόνη για σερβίρισμα


 

Εκτέλεση

1. Σε ένα μπολ χτυπήστε τους κρόκους και τη ζάχαρη μέχρι να γίνει ένα ελαφρύ και κρεμώδες μείγμα.
2. Προσθέτετε τη βανίλια και διπλώνετε μέσα στο μασκαρπόνε.
3. Στον καφέ προσθέτετε το μπράντι και ανακατεύετε.
4. Γρήγορα βυθίζετε τα σαβαγιάρ στον καφέ με το μπράντι. Σιγουρευτείτε ότι μουλιάζουν αρκετά αλλά δεν σπάνε.
5. Σε ένα ρηχό πιάτο βάζετε μια στρώση σαβαγιάρ και τα καλύπτετε με μια στρώση μασκαρπόνε. Δημιουργήστε αρκετές στρώσεις με τον ίδιο τρόπο.
Η τελευταία στρώση θα πρέπει να είναι μασκαρπόνε.
6. Τοποθετείστε στο ψυγείο για 3-4 ώρες, διακοσμείτε με σκόνη κακάο.