Torticas de Morón

Υλικά για 25 μερίδες:


φωτο κουβανεζικη κουζινα

 

•    3 φλιτζάνια αλεύρι
•    1 1/2 κουτ. μπέικιν πάουντερ
•    1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
•    1/2 κουτ. αλάτι
•    16 κουταλιές της σούπας βούτυρο
•    1 αυγό
•    1 κουταλιά της σούπας χυμό λάιμ
•    2 κουταλιές της σούπας ρούμι
•    200 γρ.  μαρμελάδα
•    60 γρ. τυρί κρέμα

Εκτέλεση:

1.    Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το  αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το αλάτι. Το αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπάμε με ένα μίξερ τη ζάχαρη και το βούτυρο σε μεσαία-υψηλή ταχύτητα, για περίπου 3-4 λεπτά. Έπειτα, προσθέτουμε το αυγό και συνεχίζουμε το χτύπημα. Προσθέστε επίσης, το τυρί κρέμα, το ρούμι και το χυμό λάιμ.
2.    Ύστερα, προσθέτουμε και το μείγμα με το αλεύρι μας. Μόλις, η ζύμη μας είναι έτοιμη, τη σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και την αφήνουμε για περίπου 1 ώρα.
3.    Στη συνέχεια, μεταφέρουμε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και χρησιμοποιώντας τον πλάστη, ανοίγουμε τη ζύμη  μας, σε ¼ πάχους. Χρησιμοποιώντας κουπ πατ, κόβουμε τη ζύμη σε διάφορα σχέδια.
4.    Έπειτα, τα τοποθετούμε σε ένα καλά βουτυρωμένο ταψί, για περίπου 30 λεπτά, στους 180Οc.
5.    Μόλις, τα μπισκότα μας είναι έτοιμα, τα αφήνουμε να κρυώσουν και από πάνω τοποθετούμε την μαρμελάδα της αρεσκείας μας.