Κρέπες με φυστικοβούτυρο

Συνταγή για 10 κρέπες

   Συστατικά

•    1 φλ. γάλα
•    1 φλ. αλεύρι ολικής αλέσεως
•    1 μεγάλο αυγό
•    αλάτι
•    5 κ.σ. φυστικοβούτυρο
•    1 μεγάλη μπανάνα, κομμένη σε φέτες
•    Ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα, προαιρετική
•    Ψιλοκομμένα φιστίκια, προαιρετικά
φώτο-κρέπες με φυστικοβούτυρο
  

Εκτέλεση

1.    Σε ένα μεσαίο κύπελλο, προσθέτουμε το αλεύρι, το γάλα, το αυγό και το αλάτι Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
2.    Αφήνουμε την στην άκρη για 5 λεπτά. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι  με μέση θερμότητα.
3.    Προσθέτουμε λίγο  βούτυρο για να λιώσει.
4.    Ρίχνουμε λίγο από το μείγμα στο τηγάνι και απλώνουμε.
5.    Μαγειρεύουμε  1 έως 2 λεπτά, έως ότου η κάτω πλευρά είναι χρυσή και οι άκρες αρχίσουν να ροδίζουν, στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε  με μια σπάτουλα και ψήνουμε και από  την άλλη πλευρά για περίπου 30 έως 60 δευτερόλεπτα.
6.    Επαναλαμβάνουμε με το υπόλοιπο μείγμα.
7.    Απλώνουμε  σε κάθε κρέπα με 1 με 1 ½ κ.γ. φυστικοβούτυρο και διπλώνουμε.
8.    Προσθέτουμε τις φέτες μπανάνες τα ψιλοκομμένα φιστίκια και την μαύρη σοκολάτα.