Χοιρινά κεφτεδάκια με ζυμαρικά

Υλικά για 4 άτομα:


φωτο κεφτεδάκια με ζυμαρικά
•    500γρ χοιρινός  κιμάς
•    3 κόκκινες πιπεριές τσίλι, ψιλοκομμένες
•    2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
•    2 κουταλιές σάλτσα ψωμιού
•    50γρ σουσάμι
•    μικρό ματσάκι κόλιανδρο, ψιλοκομμένο,
•    1 κουταλάκι σησαμέλαιο
•    25γρ τζίντζερ τριμμένο
•    500ml ζωμός κοτόπουλου
•    250γρ ζυμαρικά
•    1 μπρόκολο κομμένο σε κομμάτια


Εκτέλεση:

1.    Ζεσταίνουμε τον φούρνο στον αέρα στους 180οC. Ανακατεύουμε τον κιμά, τις πιπεριές τσίλι, την σάλτσα σόγιας, τα δύο τρίτα από το σουσάμι και τον κόλιανδρο. πλάθουμε σε 16 κεφτεδάκια. Τοποθετούμε τα κεφτεδάκα μας σε ένα μικρό ταψάκι και ψήνουμεε για 30 λεπτά μέχρι να ψηθούν.
2.    Εν τω μεταξύ, θερμαίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέτουμε το τζίντζερ και μαγειρεύουμε για 1 περίπου λεπτό. Προσθέτουμε το ζωμό κοτόπουλου, τις υπόλοιπες σάλτσες τα αφήνουμε να βράσουν. Έπειτα, προσθέτουμε τα ζυμαρικά και μαγειρεύουμε για 3 λεπτά. Προσθέτουμε το μπρόκολο και σιγοβράζουμε για άλλα 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
3.    Μόλις, τα φαγητό μας είναι έτοιμο σερβίρουμε τα ζυμαρικά μας με τα κεφτεδάκια ζεστά.