Μοσχαρίσια κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας

Υλικά για 4 άτομα:


φωτο μοσχαρίσια κεφτεδάκια με σάλτσα
•    2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
•    2 κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
•    400 γραμμάρια μοσχαρίσιος κιμάς
•    1 αυγό
•    αλεύρι για το πασπάλισμα
•    400 γραμμάρια ψιλοκομμένες ντομάτες
•    1 κουταλάκι κύμινο
•    1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας


Εκτέλεση:

1.    Βάζουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το κρεμμυδάκι και μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Ύστερα, αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.
2.    Βάζουμε τον κιμά και το μισό κρεμμύδι σε ένα μεγάλο μπολ. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπάμε ελαφρώς το αυγό με ένα πιρούνι, στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά και το κρεμμύδι και ανακατεύουμε τα υλικά μας με τα χέρια.
3.    Στη συνέχεια, διαχωρίζουμε το μείγμα ομοιόμορφα σε 8 μπάλες. Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα πιάτο και στην συνέχεια κυλάμε το κάθε κεφτεδάκι σε αυτό. Ψύχουμε για 10 λεπτά.
4.    Ύστερα, ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τα κεφτεδάκια και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά. Έπειτα, γυρίζουμε τα κεφτεδάκια προσεκτικά και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.
5.    Ανακατεύουμε τις ντομάτες, με το κύμινο, τον πελτέ και το υπόλοιπο κρεμμυδάκι μαζί και στη συνέχεια τα προσθέτουμε στο τηγάνι. Καλύπτουμε και μαγειρεύουμε για 25 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν οι κεφτέδες.