Γαρίδες με κινόα


Μάθετε πώς να φτιάξετε αυτή την εύκολη συνταγή..

Υλικά/ 2-3 μερίδες

•    1/2 κιλό γαρίδες
•    2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
•    2 πιπεριές Φλωρίνης, σε λεπτές λωρίδες
•    6 κ.σ. ελαιόλαδο
•    2κ.γ. πάστα καυτερό τσίλι
•    1 κ.σ. μέλι
•    Αλάτι
•    1 φλ. κινόα
•    Λεμόνι
fwto-garides me kinoa


Εκτέλεση

1.    Βράζουμε την κινόα σε νερό με λίγο αλάτι σύμφωνα με τις οδηγίες  και την κρατάμε στην άκρη σουρωμένη αλλά όχι τελείως στεγνή.
2.    Παράλληλα σωτάρουμε στο λάδι τα λαχανικά και αλατίζουμε ελαφρά.
3.    Προσθέτουμε τις γαρίδες και μόλις γίνουν προσθέτουμε την πάστα τσίλι, λίγο φρέσκο χυμό λεμόνι και το μέλι.
4.    Ανακατεύουμε να μελώσει η σάλτσα.
5.    Προσθέτω την κινόα ανακατεύω και διορθώνω το αλάτι.