Σαλάτα του Αγρότη

Ελαφρύ και δροσερό γεύμα


Υλικά για 4 άτομα

- 2 ντομάτες
- 1 αγγούρι
- 2 αυγά
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 2 κουταλιές ξύδι και χυμός από ½ λεμόνι
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κλωνάρι ψιλοκομμένο σέλινο
- 1 σκελίδα λιωμένο σκόρδο
- 1 κλωνάρι ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 150γρ. τυρί φέτα .

 

image salata tou agroth1
image salata tou agroth2



Εκτέλεση

Σε ένα μπολ κόβετε 2 ντομάτες σε κύβους, 1 αγγούρι και 2 κρεμμυδάκια σε φέτες.
Ανακατεύετε 3 κουταλιές λάδι, 2 κουταλιές ξύδι μαζί με τον χυμό του ½ λεμονιού,
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη,1 κλωνάρι ψιλοκομμένο μαϊντανό και λίγο αλάτι.
Στη συνέχεια περιχύνετε με το μίγμα την σαλάτα κα στρώνετε από πάνω λεπτές φέτες
από 2 βραστά αυγά και το τυρί επίσης κομμένο σε φέτες.


 

Διατροφική αξία ανά μερίδα: 340 θερμίδες και 8γρ λιπαρά.