Μανταρίνι γλυκό του κουταλιού

Υλικά για 1 βαζάκι:


φώτο μανταρίνι γλυκό του κουταλιού
•    1 κιλό μανταρίνια
•    1 κιλό ζάχαρη
•    2 κούπες νερό
•    1 κουταλιά σούπας χυμό λεμονιού

Εκτέλεση:

1.    Αρχικά, πλένουμε πολύ καλά τα μανταρίνια. Ύστερα, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με αρκετό νερό να βράσουν για περίπου 10 λεπτά.
2.    Έπειτα, τα σουρώνουμε και επαναλαμβάνουμε την διαδικασία άλλες 2 φορές. Την τρίτη φορά αφήνουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσει αρκετά η φλούδα. 
3.    Στη συνέχεια κόβουμε τα μανταρίνια στα δύο προκειμένου να αφαιρέσουμε τα κουκούτσια.
4.    Ύστερα, βάζουμε τη ζάχαρη με το νερό να βράσουν και μόλις διαλυθεί η ζάχαρη, ρίχνουμε στην κατσαρόλα τα κομμάτια του μανταρινιού.
5.    Αφήνουμε να βράσει το γλυκό μας για 10-15 λεπτά, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και τελειώνουμε το δέσιμό του.