Μανταρινόπιτα


Μάθετε πώς να φτιάξετε αυτή την εύκολη και γρήγορη συνταγή.

Υλικά/8 μερίδες

•    10 φύλλα κρούστας
•    400 γρ γιαούρτι στραγγιστό
•    200 γρ ζάχαρη
•    200 γρ ηλιέλαιο
•    2 κάψουλες βανίλιες
•    δυο μέτρια μανταρίνια, το Ξύσμα
•    50 γρ βούτυρο λιωμένο
Σιρόπι:
•    3 1/2 φλ. ζάχαρη
•    2 φλ. νερό
•    1 φλ. χυμό μανταρίνι
•    1 λεμόνι , στυμμένο
•    Φλούδα από μισό λεμόνι
•    1 ξυλάκι κανέλα
•    Φλούδα από ένα μανταρίνι
fwto-mantarinopita


Εκτέλεση


1)    Χτυπάμε στο μίξερ την ζάχαρη με το λάδι για 6λεπτά.
2)    Στην συνέχεια ρίχνουμε το γιαούρτι, το ξύσμα, βανίλιες και χτυπάμε για  3λεπτά.
3)    Προθερμαίνουμε το φούρνο στις αντιστάσεις στη  μεσαία σχάρα στους 180ο C.
4)    Βουτυρώνουμε  ένα ταψί τετράγωνο καλύτερα και παίρνουμε δυο φύλλα
5)    Βάζουμε 2 κ.σ. γέμιση και το κάνουμε ρολό.
6)    Συνεχίζουμε  με τα υπόλοιπα φύλλα έτσι ωσότου τελειώσουν τα φύλλα και η γέμιση και τα προσθέτουμε  στο ταψί.
7)    Βάζουμε από επάνω βούτυρο και ψήνουμε 35-40λεπτά.
8)    Αφήνουμε  να κρυώσει η μανταρινόπιτα και ρίχνουμε το ζεστό σιρόπι.
9)    Για το σιρόπι βάζουμε όλα τα υλικά σε κατσαρόλα και βράζουμε  5λεπτά.
10)  Σιροπιάζουμε το γλυκό και αφήνουμε  2ωριτσες να σιροπιαστεί καλά το γλυκό μας.