Σοκολατόπιτα

Υλικά για 8 άτομα:


φωτο σοκολατόπιτα
•    1 ½ φλ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
•    250 γρ. βούτυρο
•    ¾ φλ. τσαγιού σκόνη κακάο
•    2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
•    ¼ φλ. τσαγιού λικέρ ή κονιάκ
•    1 βανίλια
•    5 αυγά


Εκτέλεση:

1.    Αρχικά, λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά σε μια μέτρια κατσαρόλα. Προσθέτουμε τη ζάχαρη κι ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
2.    Στη συνέχεια προσθέτουμε το κακάο  και ένα φλιτζάνι του τσαγιού βραστό νερό και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε και το ποτό.
3.    Από το μείγμα που φτιάξαμε, βάζουμε στην άκρη ένα φλιτζάνι, προκειμένου να το χρησιμοποιήσουμε στο σιρόπι.
4.    Στο υπόλοιπο μείγμα που έχει μείνει στην κατσαρόλα, προσθέτουμε τη βανίλια, τα  αυγά, το αλεύρι και ανακατεύουμε.
5.    Όταν το μείγμα έχει πια ομογενοποιηθεί, το αδειάζουμε σε ένα βουτυρωμένο ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
6.    Όταν η σοκολατόπιτα είναι έτοιμη την αφαιρούμε από το φούρνο, χαράζουμε τα κομμάτια στο ταψί και σιγά σιγά ρίχνουμε το μείγμα του κακάο που έχουμε κρατήσει στην άκρη. Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.