Βασιλόπιτα με επικάλυψη λευκής σοκολάτας


Μάθετε πώς να φτιάξετε αυτή την συνταγή...

Υλικά/1 βασιλόπιτα

•    2 φλ. ζάχαρη
•    250 βιτάμ
•    500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, κοσκινισμένο
•    270 γρ. γάλα
•    6 αυγά
•    1 φλ. του καφέ κονιάκ
•    1 πορτοκάλι ξύσμα
•    1 κ.γ. μπέικιν
•    2 βανίλιες
•    1 πρέζα αλάτι
•    Φλουρί
•    200 γρ. λευκή σοκολάτα
•    Λίγη κουβερτούρα γάλακτος για το 2020
fwto-basilopita me leuki sokolata


Εκτέλεση

1.    Χωρίζουμε τα αυγά σε κρόκους και σε ασπράδια.
2.    Χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα με μια πρέζα αλάτι.
3.    Βάζουμε στο μίξερ την ζάχαρη με το βιταμ και τα χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν βάζουμε το ξύσμα με το κονιακ και το μπεικιν τις βανιλιες και χτυπάμε βάζουμε και τα τους κρόκους έναν έναν.
4.    Ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι και το γάλα.
5.    Τέλος βάζουμε τα ασπράδια και χτυπάμε για άλλα 5 λεπτά.
6.    Την βάζουμε σε ενα ταψί και δεν ξεχνάμε να βάλουμε το φλουρί.
7.   Αφήνουμε να κρυώσει και την περνάμε με λευκή σοκολάτα και για να γράψουμε το 2020 και  βάζουμε την σοκολάτα αφού την λιώσουμε πρώτα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής η αν δεν έχουμε φτιάχνουμε με μια λαδόκολλα.